Afficher les résultatsLe Dalk Kangjeong est populaire. Pimenté ou légèrement sucré il est mangé à n’importe quel moment avec de l’alcool, généralement de la bière.
Ingrédients:
- 350g de filet de poulet (blanc de poulet)
- un oeuf
- 80-100g de préparation pour beignets (maizena+farine)
- 1 litre d’huile de friture
- un peu de sel et de poivre
- 1-2 cuillères à soupe d’alcool de riz clair (ou vin blanc)
facultatif: 1g de poudre de gingembre, 100g de lait et 100g d’eau
Pour le première sauce (soja):
- 2 ou 3 cuillères à soupe de sauce de soja
- 1 cuillère à café d’ail haché
- 3 cuillères à soupe de Moulyeot ou de sirop d’Agave
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de vin blanc
- un peu d’huile de sésame
Pour la deuxième sauce (pimentée):
- 1 ou 2 cuillères à soupe de sauce de soja
- 1 cuillère à café d’ail haché
- 3 cuillères à soupe de Moulyeot ou de sirop d’Agave
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de vin blanc
- un peu d’huile de sésame
- 1 cuillère à café de GotchouJang (pâte de soja fermentée et pimentée)
- 2-3 cuillères à soupe de ketchup
Préparation:
Couper le poulet en morceaux. Les mettre dans un bol et ajouter l’eau et le lait avec un peu de sel. Laisser reposer une heure.
2- Egouter l’eau et le lait. Ajouter l’alcool de riz clair, la poudre de gingembre,un peu de sel aromatique et de poivre. Laissez reposer 20 à 30 minutes pour que ca soit bien assaisonné.
3- Mettre dans une casserole 1 litre d’huile et la chauffer à 180°C.
4- Mettre l’oeuf dans un bol, avec la préparation pour beignet. Bien mélanger. Il ne faut pas que le mélange soit trop liquide. Ca doit être une sauce pâteuse. Ajouter les morceaux de poulets. et les imbiber du mélanger.
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Ca à l'air super bon !!! Trop envie de tester, merci de la recette.
De rien !^^
Mais c'est quand même ce super site qui m'aide à vous montrer des recettes !^^
Et oui ça donne envie !^^ Xb